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    张涿高速涿鹿服务区:享受美食 品味历史


    ■硬件设施齐全、高度现代化的高速公路服务驿站

     


    ■装饰精美、环境幽雅的服务区餐厅

     

      “我瞻涿鹿野,古来战蚩尤。轩辕此立极,玉帛朝诸侯。历历关河雁,随风鸣寒秋。迩来三千年,王气行幽州……”长途行车,来到张涿高速涿鹿服务区的时候,盛夏已过,虽太阳高悬,但是气温并不高,有天高云淡的感觉,空气清透,站在檐下,清风徐来,很是惬意。
      看着涿鹿两个字,总有一种历史的厚重层层铺来,“千古文明开涿鹿”,莽莽苍苍的涿鹿之野,弥漫着远古文明的气息。《史记·五帝本纪》载:黄帝“与蚩尤战于涿鹿之野”;黄帝与炎帝“战于阪泉之野”;黄帝与众诸侯“合符釜山,而邑于涿鹿之阿”——由此,开启了中华民族从纷争、战乱最终走向和解、和睦与和谐的历史进程。
      涿鹿历史悠久、民风淳朴,古老的桑干河自西向东穿行其间。一部记载中华民族上下几千年的文明史,就是从发生在这块土地上的开篇写起的,“黄帝战蚩尤于涿鹿之野”这件事,战场就在今涿鹿县矾山镇。古涿鹿城,其遗址在矾山镇三堡村北,距今200万年前古人类就在这里繁衍生息。
      在这里,古老传说和现代文明交融汇聚,车流不息的高速公路,让所有的向往和拜谒都变得简单起来。
      只要你来,就能感受到,体味到,触摸到。涿鹿县境内有史书记载的“黄帝崩葬桥山”的古桥山,有保存较为完好的黄帝城、黄帝泉、蚩尤寨、合符坛等黄帝时代古遗迹遗址23处,自然景观有海拔2882米的河北第一峰小五台山、独具特色的鸡鸣山、国家级黄羊山森林公园、有京西“珠穆朗玛”之称的东灵山生态旅游区等,风光旖旎,气候舒爽。
      如果你只是路过,也没有关系。张涿高速涿鹿服务区就地处涿鹿县境内,距北京市中心125公里,与京藏高速(G6)、京新高速(G7)、110国道、109国道、张涿高速、京蔚高速、涿京一级路相通,是京西北地区东进西出、南下北上的重要枢纽。
      这里面积不大,但硬件设施齐全。是集餐饮、住宿、购物、洗手间、加油站、问询投诉处及汽车修理为一体、高度现代化的高速公路服务驿站。
      旅途行车乏味,每到一地儿,我们总要用美食来唤醒自己昏昏的大脑。到了涿鹿,我们依然先奔超市看看有什么特产,哇!除了速食商品、酒水饮料、日用百货、工艺品等,超市还有很多地方美食陈列,蔚县豆干、开口杏核、杏干、特色面糊……我们还找到了长城葡萄酒以及三组龙尊地方特色白酒。
      开车不喝酒,喝酒不开车。酒就算了,还是去吃饭吧!
      来到餐厅,门口摆放的绿植长势很好,和四周山景相辉映,看起来让人心旷神怡。据服务区经理张文介绍,今年3月份,涿鹿服务区在亮化美化就餐环境方面采取了多项措施,以进一步提升餐饮服务品质。餐厅内更换了自助餐台照明灯具,采用LED暖光射灯,为整个餐厅增强了光感和亮度;自助餐桌使用墨绿色桌布,自助餐盘改用仿瓷密胺绿色圆盘和小碗,看起来赏心悦目。“我们还推出了顾客满意度调查问卷活动,综合司乘意见建议,自助餐增加了时令蔬菜的种类,在色、香、味等方面提升品质。安全上,也是加强了管控,餐前食品留样,餐中进行安全巡查,把好食品安全关,让顾客吃得放心。”张文说。
      “我们服务区餐厅有当地的特色美食,土豆炖小白菜、炒莜面、大锅炖鱼。”服务人员热情的介绍,“土豆和莜面都是张家口当地的特产,鱼是来自官厅水库,很新鲜。”
      餐厅装饰精美、环境幽雅。主营的自助餐,饭菜品类花样比较齐全,数了一下,10种热菜,据服务人员人说,土豆炖小白菜、炒莜面、酸菜炖粉条、雪里红炖肉等都是独具涿鹿特色的菜品。8种主食,看到了莜面、饸饹、黄糕、馍馍等;还有8种凉菜,3种小菜,4种汤类,2种小点心,另有自助烤肠,精品手擀面。
      餐厅里的酱大骨很受欢迎,很多食客的盘子里都有几块,素炒西葫、海米冬瓜、烧茄子,菜品很家常,香气也很家常,但正是这种家常味道,勾起了我们的食欲,长途跋涉中,总需要这样的味道熨贴身体的疲惫!
       ■本报记者刘艳惠 通讯员张烁

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