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    景县:确保人民群众“舌尖上的安全”

        景县大力推进创建省级食品安全示范城市工作,严防、严管、严控食品安全风险——


        确保人民群众“舌尖上的安全”


     
     
        本报讯(苏忠 孟晓 白建华)日前,从景县相关部门了解到,去年以来,该县认真贯彻落实衡水市委、市政府关于创建省级食品安全示范城市的安排部署,把创建工作融入经济社会发展大局,以创建“四个一批”示范工程为抓手,持续加大整治力度,严防、严管、严控食品安全风险,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

        抓牢教育培训,夯实创建基础。该县把食品安全教育培训作为推进创城工作的基础工程,加大教育培训力度,提升相关人员监管能力和食品安全意识。抓监管人员培训。对全系统所有一线执法人员进行培训,提升了业务素质,规范了执法行为,着力将监管队伍打造成一支“政治合格、业务精湛、为民务实、作风过硬、纪律严明”的“铁军”。抓从业人员培训。对食品生产经营企业法人及负责人开展法律法规培训,要求其严格依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动,并指导企业开展从业人员培训,督促企业落实全员培训义务。抓协管人员培训。对全县849名村协管员开展培训,提升了基层协管员履职能力。今年以来,该县共组织监管人员培训4次,组织食品生产经营企业集中培训6次,完成了全县849个行政村安全协管员的轮训工作。

        注重示范引领,发挥带动作用。为强化示范引领作用,该县按照创建“四个一批”示范工程要求,投资130多万元打造了全长1.4公里拥有44家餐饮单位的高适路食品安全餐饮示范街,以此带动全县餐饮企业开展对标提升工作,有效提升了餐饮行业的服务质量和水平。他们先是在示范街沿街建设了食安坊、食名塑、食乐灯、食和窗、食福墙、食兴树等创意宣传小品,彰显了创城主题,丰富了食品安全知识和文化,让群众在示范街获得食品安全知识,受到食品安全教育。同时,在餐饮店的大堂建设了食润堂,以标牌的形式展示了《食品安全标准》《食品采购管理制度》《食品从业人员健康管理制度》等规定,既督促、激励了餐饮服务人员,又提醒了广大消费者。他们依托高适路上的三个游园建设了食怡园、食美廊,制作了一些艺术品、古人雕塑和古人名言,让群众了解有关饮食与食品安全的知识和古训,提高了群众对食品安全的认识。

        强化市场监管,保持高压态势。该县从重点环节入手,深入开展食品安全违法整治专项活动,全面加强市场监管,确保食品安全。一是严防源头。严格市场准入,在餐饮企业申请行政许可时,对企业准入条件进行严格把关,不符合条件不准营业,整改到位后才能批准经营。同时强化抽样检验能力,投资240多万元聘请专业的第三方检验检测机构,对市场销售的食用农产品和其他食品进行覆盖式抽检,目前已完成抽检830批次,确保了市场食品安全有保障。二是严管过程。开展标准化现场检查,执法人员按照监管程序逐店、逐项地开展检查,现场上传巡查记录,实现了执法监管全覆盖,科学监管有痕迹。大力推行“明厨亮灶”和量化分级,指导餐饮单位运用视频、网络、隔断等多种方式把厨房“亮”出来。三是严查违法。从生产、流通、餐饮服务环节入手,开展违法治理专项整顿活动。集中力量开展餐饮食品“夏季风暴”整治行动,着力清理和打击无证经营、经营场所和后厨环境“脏、乱、差”、交叉污染、清洗消毒等突出问题,排查治理食品安全隐患,实现餐饮单位证照齐全、环境整洁、规范经营。目前,累计检查食品生产企业、超市、小摊点等共计700多家(处),查处违规主体7家,并已全部整改到位。

     
      
     

    • 责任编辑:
    • 编辑:王红润
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