谷俊明查看香泥柔韧度
谷俊明在调制香粉中加水准备和香泥
谷俊明进行勾香操作
谷俊明娴熟地整理香条
谷俊明指导徒弟捋香条的技巧手法
谷俊明将捋好的香条进行晾晒
谷俊明将制好的香进行扎捆
人物名片
谷俊明，河北省级非遗项目传统制香技艺省级代表性传承人、谷氏传统制香技艺第十三代传承人。6岁起，在自家香坊打下手，学习手工制香，至今已近50年。他秉承“千烦不抽一简，百味不省一香”的祖训，采用天然香料，古法炮制，不仅掌握了几百个香方，而且大胆革新，尽量选用较常见香材来调配香药，改良的古方香药更具亲民性。《关于香的那些事儿——天然香与化工香的鉴别》荣获“第四届中国传统文化传承与发展高峰论坛暨成就（成果）展银奖”。被授予中国传统制香技艺大师、河北省民间工艺美术大师、河北省专业技术职务任职高级工艺美术师等。
人物速写
在一座古色古香的香坊，初见“古色古香”的老谷。
对襟袍、银白发，烟香氤氲中，讲起制香，老谷的眼神都亮了，滔滔不绝。
当着直播观众，老谷敢吃自己的香。
抛开老本行，他又显得有些木讷，甚至有些社恐。
他说，最怵跟人聚会。不抽烟、不喝酒、不会说，不好意思夹菜。
他说，他很轴，撞了南墙，要么倒下，要么撞过去。
为此，他曾经花光了积蓄，被骗了百万元，典卖了房子，甚至妻子气得要跟他离婚也没回头。
跟香打交道近50年，他掌握了几百个香方，大胆革新，使得改良的古方香药更具亲民性。
1
“谷氏香”传承人转行了
在廊坊市安次区非遗红匠新媒体电商孵化基地中，河北谷氏香业这个古色古香的小院子就是谷俊明制香的地方。
阳光大棚，游弋着几尾锦鲤的水池中央，摆放着古色古香的茶台。焚香沏茶，老谷开始讲述属于他和香近50年的故事。
“老话有讲，杨官屯的盖篾，谷庄的香，大麻庄的木匠一大帮。”老谷说，“谷庄的香，说的就是我们的香。600年前，元末明初的山西洪洞县有个谷庄村，村里的人世代都以制香为业。明初大移民之际，谷庄村中有很多人被迁移到了安次区仇庄乡永定河的一个河套内。移民为了纪念故乡，也将移居后的这个村庄称为谷庄村。”
中国香文化源远流长，早在先秦时代就已经出现了用香、制香的记载，手工制香又被称为合香。老谷说，中国制香的历史大体可分为三个时期，以汉武帝为界，之前为制香的初始期；从汉武帝到隋唐，为发展和完备期；鼎盛于宋元、广行于明清，在广为流传的《清明上河图》中就有制香的记载。
谷俊明说，古法制香是一门手艺活，需要耐心和细心。仅香材就分为沉香、檀香、薄荷、乳香、灵香草等28种基础香料。按不同属性特点划分，有线香、瀑布香、香丸、香片等不同种类。每种香的制作都不尽相同。古法制香大概需要备粉、和香、醒香、制香、理香等10多道工序精心制作才能完成。传统制香过程中，香的配料成分最为关键，配比得当与否，直接影响着香的质量，同一种香料，用在不同的香里，配比的方法常常也不一样。
出身制香世家的老谷，从小跟着父母、哥哥们绕着香锅打转。“自打一记事儿，家里就制香。等到七八岁，因为身量不高，我拿个马扎站上去，帮着大人干活儿。”老谷说，“说是帮忙，还不如说是裹乱。显得自己能耐，见父母往香锅里添东西，我也有样学样，往香锅里扔了把小米。混有小米的香泥，一提溜，都断成一截一截，一锅香料全废了，屁股被父母打得肿了一指高。”谷俊明说，“我打小就比较轴，有时还有点浑。年轻时，撞了南墙也不回头，要么撞死，要么撞塌墙。犯浑时，怎么打就不吭声、不求饶、不掉泪。”
25岁时老谷“犯浑”了。“同学们都去天津、北京闯荡了。老辈们一直待在村里，恨不得连廊坊都没出过，咱也想出去见见花花世界。”谷俊明说，“不想干这行了，父母不同意。磨了一年多，后来跑到亲戚家的印刷厂上班，在廊坊租房子住，也不愿天天回家。”
2
回头一切从“心”开始
在外跑腾几年，谷俊明把自家做的香当成小礼品送给客户朋友。
大伙儿很诧异，“老谷，你还有这手艺？买的成品香吧？”
“家传的手艺，父母还在做这个。”
“这可是门好手艺，你得传下去。”
随着年龄的增长，谷俊明渐渐明白父母的用心。“有时回家，看见八九十岁的父母还在干这件事儿。当时已经开始大规模使用机器制香了，父母图个啥？”谷俊明说。
渐渐地，老谷懂了，幸好为时不晚。那次回家，他做好了传承这份手艺的心理准备，“600多年的手艺，如果我不做，可能就真没了。将来也许在博物馆的某个角落保存的几根谷氏香，证明这门手艺曾经存在过。”
接手后，老谷开始寻找香料，研究香方，这成了老谷后半辈子一直在做的事。谷俊明说，“‘千繁不抽一简，百味不省一香。’制香没有省事儿的东西。每个方子的用料配比都是几十次实验，一克一克调试出来的。”
“谷氏香方中的驱秽避瘟香有味主料降香。但降香有木本黄花梨、藤本对叶黄檀和斜叶黄檀；有海南人口中的花梨公、花梨母；还有缅甸、老挝等地产的番降香等。”谷俊明说，“香方中没有说明用哪一种。需要至少五种以上的降香调试比对，来确定哪种最合适。”
为此，谷俊明专门跑到海南一带找降香。“经常凌晨四点钟就要起床，到了11点，连五分之一的路都没走完。一次，由于山路湿滑，不小心滚下来，断竹尖茬子扎透了衣服，差点回不来了。”谷俊明说，“经过反复调试和比对，黄花梨才是首选。”
老谷说，一款香品的成功问世，需要几十次甚至上百次的反复试验，其中有很多香料都价值不菲。“我们制的香难度大，废品率高。最难的是，想着香的感觉，却没有合出相同的香韵。”谷俊明说，“香韵需要无杂，配料比例也很难把握，水分多了会发霉，干了不行，稀了也不行。原料比例不合适，甚至会导致难以成型，失败的香品很多。”
制香花钱如流水，原材料贵不说，老谷还遇人不淑，被骗了近百万元。为此，老谷卖了房子，气得妻子要跟他离婚。
其实怎么赚钱，老谷比谁都清楚：沉香、麝香等名贵香材，降低一些品质要求；粘合剂的辅料工业凝胶取代使用天然榆树皮粉……成本降低的同时一般用户根本发现不了。对此，老谷说，“母亲告诉我，人这一辈子，尤其在制香这个行当，是要干干净净制香，干干净净做人。我们手工做的香，原材料都是中草药，当着大伙的面，我也敢吃我做的香。”
3
守古创新古方今用
有一年，老谷去日本。日方拿出了五款香，采用现代科技检测确定成分配比制作而成。
“谷先生，这是我们的手工制香。”
“这是半手工、半机械的吧。”谷俊明一打眼，说出了关键。
“谷先生，你教会我们，价钱好说。”
“老手艺，不是一句两句能说完的。”老谷压根没想教，“机器香是平头的，手工香不是。手工香21厘米，制香时要长于21厘米，留出阴干收缩的余量。而且人的心情不好，制出来的香也有瑕疵。手工制香，一直追求完美，但达不到完美。”
“机械制香效率高的同时，由于机械制香的制作工艺很简单，无法做到传统手工制香的对香韵精确控制，而且入料时间也无法做到很精确，会出现质量参差不齐的问题。在生产的时候可能会添加一些化工原料，虽然外表好看，但香点燃后会释放苯和甲醛，对人体有害。”谷俊明说。
如今，谷俊明不仅掌握了几百个香方，而且不断钻研古方，改善配伍，老谷把成品送去专业科学实验室检测再根据老手艺调整配比。他曾把一款成品香送到了广州某量子研究所，检测香在点燃的过程中每立方米空气中的芳香醇和芳香酮的含量，并进一步检测这种物质在空气中飘浮时，对病毒的预防和治疗作用，检验对预防流感效果是否明显。
“谷氏传统香方中，香料多以北方为主。现在物流发达，香料供应没有地域的限制，香方也应该与时俱进。而且一些名贵香材成本高，售价更高，老百姓无缘享受。”谷俊明说。
为让古方香药更亲民，老谷不断改良配方，不仅积极地尝试恢复古方的韵味，而且大胆革新，尽量选用较常见香材来调配香药，“鹅梨帐中香”就是其中典型代表。古方中有6种做法，多以龙涎、麝香等名贵的香材为原料，最廉价的一款，主料是沉香、檀香和鹅梨。沉香和檀香有安神解郁之功，配合梨的清甜果香，有助于放松身心。
“鹅梨到底是指哪种梨？说法不一。《本草纲目》中记载：‘鹅梨，河之南北州郡皆有之，皮薄而浆多。’据此，大致可以推断鹅梨产自北方。”谷俊明说，“几乎尝试了黄河南北所有的品种，但这些梨或汁水过多、或甜味不足，感觉都不理想。于是我们大胆突破传统香方，一直搜寻到内蒙和新疆。最后选中了汁水不多但分外甘甜的库尔勒香梨。这款香一经推出，就在众多香友中产生了很大反响。”
4
与时俱进
让手艺薪火相传
年过五旬，当年摆在父母面前的传承问题也逐渐成为老谷要解决的难题。
2008年至今，谷俊明将各种香料配方整理成文字，再加上自己不断试验，形成了“谷师傅”配方。“传统制香是一个实实在在的行当，这个行当从最初养活了十几代人的糊口营生，已经慢慢转变成了我们一生的追求和责任。”谷俊明说，“我是传承人，也是手艺人，先守住手艺，再全心全意去培养传承人，让手艺继承发扬下去。”
然而，非遗传承的现状令人忧心。“其他一些非遗传人也找我聊过传承的难处，有的传承人主业看大门挣钱糊口，传承成了副业，这门手艺就悬了。”老谷说，“孩子们为啥不愿意学手艺？因为看不到光亮，手艺换不来吃喝嚼谷，连自己都养活不了，怎么有心情传承手艺。手工制香耗时长，利润低，用工多，异常辛苦，很少有年轻人再愿意踏下心来从事又苦又累的传统手工制香。”
为此，老谷在线上直播摸着石头过河，走过沟沟坎坎四年多时间，开辟出一条传统老手艺与电商新渠道两条腿走路的新路子。在谷俊明发布的530多条抖音视频里，一条展示传统线香制作工艺流程的视频点赞量达4.9万。
“2018年至今，我一直线上直播，向孩子们学习线上销售技巧：什么是‘人货场’；什么是‘引流款，承接款，获利款’逐一进行大数据分析，与时俱进，根据不同需求，在包装设计、产品式样、使用环境和场景、消费人群等方面进行创新研发，让小众香品走向全国各地。”谷俊明说，“我到南方有优秀直播经验的省市考察学习，寻访多位非遗传承人交流心得体会。南至海南著名的沉香种植基地，学习香农种植成香的流程；东到浙江湖州，研制独创香炉，增加直播间香的衍生品；西到西藏观摩藏香制作工艺，了解传承人真实的现状，共同寻求非遗传承性保护与适应创新性发展的非遗传承的解决方法。”
2023年9月，谷俊明与北京故宫文化传播有限公司签约，合作推出具有故宫文化主题特色的手工制香系列文创产品——“静香岁月·2024甲辰年书香套装”，包括一本《故宫日历·2024年》及谷氏香业手工制作的芽庄龙涎、与乐旃檀两款香品等。
“这是我们与故宫文化传播公司的首次合作，也是河北传统制香技艺首次推出具有故宫文化主题特色的产品。”谷俊明说，“双方合作推出的文创产品中，‘心清闻妙香’‘四时佳趣’两款新品已成形出样，还有多种产品正在设计中。今后将在故宫文化传播公司、谷氏香业相关渠道上线销售。”
“我对非遗‘传承’的理解是：老辈人把养家糊口的传统技艺传到我们这里，而为了适应时代发展，需要转化创新，并且得到现代人的认可，发扬光大。这才是真正意义的传承。”谷俊明说。
文/记者郭成 图/记者林峰
编辑：
王红润 责任编辑：
李飞
审核：
王书军
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